O Ministério da Saúde chinês tinha aberto um inquérito a uma marca de leite em pó, depois de três crianças terem começado a desenvolver seios. Mas, as autoridades do país já garantiram que não foi encontrada nenhuma prova de que o leite em ...

Os últimos dados do Centers for Disease Control and Prevention (CDC), dos Estados Unidos da América (EUA), indicam que o factor responsável pela maioria das infecções alimentares é o incumprimento das normas de higiene no processamento de ...

Pesquisadores criam tratamento contra a listeriose a partir da planta, típica do nordeste brasileiro; doença mata 30% dos infectados.

Investigadores da Universidade de São Paulo (USP) descobriram o poder antimicrobiano do ...

Devem ser definidas medidas pelos governos e não pela indústria, para restringir a publicidade de alimentos não saudáveis para crianças, defende o autor de um estudo financiado pela União Europeia (UE).

De acordo com Tim Lobstein, ...

Um novo ingrediente à base de trigo que pode substituir até 50 por cento dos ovos utilizados em produtos de pastelaria, tais como doce à base de ovos, bolos e biscoitos, sem que para isso seja necessário alterar a rotulagem dos produtos, foi ...

Uma investigação que tinha como principal objectivo determinar a influência do método de embalamento na qualidade sensorial e na vida útil de alimentos pré-cozinhados, foi recentemente levada a cabo pelo Grupo de Investigação em Tecnologia ...