Um projecto que pretende obter amido de alta qualidade em tubérculos como as batatas, utilizando novas ferramentas moleculares e genéticas, está a ser desenvolvido no Neiker-Tecnalia (Instituto Basco de Investigação e Desenvolvimento ...

Um novo projecto de investigação, financiado pela União Europeia (UE), tem como principal objectivo garantir a qualidade e segurança da alimentação animal na Europa e, consequentemente, aumentar a qualidade dos produtos de origem animal para ...

Investigadores do Instituto Tecnológico das Canárias (ITC) especializados em biotecnologia tentam desenvolver novos alimentos e enriquecer outros já existentes a partir de microalgas. Os investigadores acreditam que no futuro será possível ...

Um novo método analítico, que avalia o teor de carotenóides dos ovos, permite diferenciar os ovos comuns dos produzidos de acordo com as normas de produção biológica.

Este método de diferenciação foi desenvolvido por investigadores ...

Entre as frutas oleaginosas, as nozes são as mais recomendadas para uma dieta saudável, por conterem maior nível e melhor qualidade de antioxidantes - substâncias que ajudam a prevenir doenças -, segundo sugere um estudo realizado na Universidade ...

Um nível elevado de radioactividade, mas que não representa um perigo para a saúde pública, foi detectado num novo tipo de legume, destinado ao mercado de Nagoya, revelou o Governo japonês.

Trata-se de uma alface de folha roxa, ...