Testes de DNA realizados em pescado comercializado na Grécia e em Espanha, revelaram que aproximadamente 30 % dos rótulos dos produtos em estudo indicam incorrectamente o nome da espécie e a sua origem.

Com base nos resultados, o estudo ...

O relatório anual sobre zoonoses e doenças transmitidas por alimentos na União Europeia (UE), desenvolvido pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e pelo Centro Europeu de Prevenção e Controlo das Doenças (ECDC), revela que ...

Dietas ricas em boas gorduras e proteínas associadas à diminuição dos hidratos de carbono são eficazes na perda e gestão do peso e apresentam melhores resultados na diminuição do risco da doença coronária, sugere um estudo publicado na ...

Foi hoje publicado o Regulamento (UE) n.º 284/2011, que fixa as condições específicas e os procedimentos pormenorizados para a importação de objectos de matéria plástica de ...

De acordo com um estudo de investigação científica, levado a cabo no Reino Unido, um maior conhecimento do processo de adaptação de certas estirpes bacterianas para superar a resistência das plantas introduzirá novas formas de melhorar culturas ...

De acordo com uma investigação recente, um isolado proteico, produzido através de subprodutos da indústria alimentar, indicia interesse relevante como agente emulsionante para a produção de alimentos e bebidas.

O estudo, publicado no ...