Realiza-se a 22 de janeiro, em Badajoz, a Jornada TID4AGRO, dedicada à inovação na produção de queijos, com especial enfoque na redução do teor de sal, estratégias de biocontrolo e digitalização dos processos produtivos

A iniciativa terá lugar no Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), em Badajoz, e é dirigida a queijarias da Extremadura e de Portugal, Denominações de Origem Protegida, investigadores e empresas tecnológicas ligadas ao setor agroalimentar.

A jornada contará com a participação do Investigador do INIAV Nuno Alvarenga, que irá partilhar conhecimento científico e experiências aplicadas à inovação e melhoria da qualidade na produção de queijos.

Serão apresentados estudos sobre como reduzir o teor de sal mantendo as qualidades sensoriais do queijo, como controlar os microrganismos que causam alterações e defeitos no produto, e como aplicar tecnologia de monitorização em tempo real para otimizar o processo de maturação.

Data: 22 janeiro 2026, quinta-feira

Horário: 9h

Local: Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) | Badajoz

Para mais informações, aceda aqui.

Ter HACCP não significa estar seguro.

O sistema pode estar implementado… mas só no papel. 

A realidade do serviço é outra: pressa, falhas de supervisão e rotinas desalinhadas com as boas práticas.

A sua equipa sabe... mas não faz. O conhecimento está lá, mas a cultura e o ritmo do dia a dia impedem a prática. 

A segurança alimentar só acontece quando se torna comportamento, o que exige liderança. 

Cumprir a lei não é o mesmo que proteger o negócio.

A ASAE pode não aparecer hoje, mas um cliente com alergia pode. Ou uma intoxicação. 

A reputação constrói-se em anos e perde-se num segundo.

Esta realidade é a sua?

Então esta aula gratuita é para si!

Data: 22 Janeiro 2026, quinta-feira

Horário: 16h

Increva-se aqui.

Encontra-se aberto o período de inscrições para o Ciclo de Seminários sobre One Health, a decorrer em modo presencial, na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa (FMV–ULisboa), entre os dias 26 e 30 de janeiro.

Este ciclo de seminários, enquadrado no âmbito do Programa Doutoral em Planetary Health da Universidade de Lisboa, será lecionado em língua inglesa e realizado com o apoio do Laboratório Associado AL4AnimalS. As sessões contam com a participação de especialistas nacionais e europeus que irão abordar as principais temáticas de Uma Saúde, numa perspetiva integrada e interdisciplinar.

A formação é equivalente a 3 ECTS e será emitido um certificado de participação. O valor de inscrição é de 180€. As inscrições estão abertas até ao dia 16 de janeiro 2026, ou até ao limite das vagas disponíveis.

Esta iniciativa, em que a DGAV participa, constitui uma oportunidade privilegiada de formação avançada e de reflexão interdisciplinar no domínio de Uma Saúde, reforçando o compromisso do Laboratório Associado para a Ciência Animal e Veterinária (AL4AnimalS) e da FMV-ULisboa com a transferência de conhecimento de abordagens integradas à saúde humana, animal e ambiental.

Data: 26 a 30 janeiro 2026

Local: Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa

Consulte aqui o programa detalhado.

Para se inscrever, deverá utilizar o seguinte formulário.