A associação ISEKI-Food está a organizar a sua oitava conferência internacional, que decorrerá entre 1 e 3 de junho na Universidade do Algarve. A submissão de resumos deverá ser feita até 8 de fevereiro.

O foco será a transição para sistemas alimentares sustentáveis e inovadores em três áreas principais: Educação e Formação, Investigação, e Produção e Consumo Responsáveis.

O evento dirige-se a cientistas, profissionais e estudantes de universidades de todo o mundo, além da indústria alimentar. O objetivo é precisamente ajudar a construir pontes entre universidades, investigação e indústria. A conferência será uma oportunidade para os delegados trocarem ideias e experiências, estabelecerem relações de negócio ou de investigação e encontrar parceiros globais para colaborações futuras.

Data: 1 a 3 junho 2026

Local: Universidade do Algarve

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As fibras estão em alta.

Antes negligenciadas, agora estão na vanguarda da pesquisa e desenvolvimento graças aos seus benefícios multifuncionais – desde o suporte ao microbioma e a melhoria da saúde digestiva até o aumento da saciedade, o controlo do açúcar no sangue e até mesmo o bem-estar mental.

Esta sessão explora o renascimento das fibras, destacando novas fontes, inovações prebióticas e estratégias de formulação que tornam os produtos ricos em fibras mais atraentes e eficazes.

Descubra como as marcas estão a aproveitar as fibras para atender à demanda do consumidor por mais saúde e funcionalidade.

Data: 10 junho 2026, quarta-feira

Horário: 15h

Duração: 60 minutos

Inscrições aqui.